Misture a sua bebida perfeita - com toranja Frenzel
Quer esteja à procura de uma receita clássica ou queira experimentar algo novo, as nossas receitas de cocktails dar-lhe-ão a inspiração de que necessita. Descubra combinações excitantes e experimente o sabor da mixologia perfeita. Com Frenzel, cada bebida torna-se um ponto alto!
Descubra agora e comece a trabalhar
FRENZEL Rosé Spritz
Desfrute do nosso refrescante FRENZEL Rosé Spritz com FRENZEL Grapefruit! Uma variação elegante do clássico Spritz com o sabor especial do Prosecco Rosé - perfeito para ocasiões especiais e noites de verão descontraídas.
Ingredientes
Equipamento
Método
- Preparar o copo: Preparar um copo de vinho grande ou um copo de shot (de preferência um balão ou um copo Copa). Opcionalmente, coloque o copo no congelador um pouco antes para o arrefecer previamente.
- Encher com gelo: Encha o copo generosamente com cubos de gelo. O gelo deve chegar quase até à borda para manter a bebida fresca durante muito tempo.
- Adicionar FRENZEL Grapefruit: Verter 60 ml (6 cl) de FRENZEL Grapefruit sobre o gelado. O líquido deve ser distribuído uniformemente sobre o gelado.
- Completar com Prosecco Rosé: Verter cuidadosamente 90 ml (9 cl) de Prosecco Rosé bem fresco no copo, ao longo da parede do copo, para reter o dióxido de carbono. Segure o copo num ligeiro ângulo.
- Mexer cuidadosamente: Com uma colher de bar, mexer cuidadosamente uma vez de baixo para cima para que o FRENZEL Grapefruit e o Prosecco Rosé se misturem bem. Não mexer demasiado vigorosamente para preservar o dióxido de carbono.
- Completar com soda: Completar a bebida com cerca de 30 ml (3 cl) de água com gás gelada para dar ao spritz uma efervescência extra. A quantidade pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal.
- Preparar a guarniçãoCortar uma fatia de toranja ou de laranja. Opcionalmente, faça uma pequena incisão na fatia para a fixar ao bordo do copo.
- Decorar e servirColocar a fatia de toranja ou de laranja na borda do copo. Opcionalmente, adicione um ramo de alecrim como guarnição de sabor adicional. Se necessário, introduza uma palhinha no copo. Sirva de imediato e desfrute!
Notas
🌸 ROSÉ-ELEGÂNCIA: O Prosecco Rosé confere a este spritz uma elegante cor rosa e uma nota frutada e de frutos silvestres que se harmoniza perfeitamente com a toranja. Ideal para ocasiões especiais!
🍊 DICA DE GARNITURA: A toranja cor-de-rosa é a cor perfeita para o Prosecco cor-de-rosa e realça o sabor da toranja. Em alternativa, uma fatia de laranja sanguínea proporciona um contraste de cor dramático.
🌿 ERVAS AROMÁTICAS: Um ramo de alecrim fresco confere à bebida um sabor mediterrânico. Bata o alecrim entre as palmas das mãos antes de servir para libertar os óleos essenciais.
☀️ TEMPO DE SERVIÇO: Ideal como aperitivo antes de um menu mediterrânico ou italiano. Também é perfeito para brunch, festas no jardim ou como bebida de boas-vindas em celebrações.
FRENZEL Grapefruit Negroni
O clássico italiano encontra a inovação FRENZEL: o nosso Grapefruit Negroni substitui o Campari pelo licor frutado FRENZEL Grapefruit, tornando-o ainda mais frutado.
Ingredientes
Método
- Encha um copo de vidro ou de gelo com cubos de gelo e reserve.1 mão-cheia de cubos de gelo
- Deite o licor FRENZEL Grapefruit, o gin e o vermute vermelho num shaker com gelo. Agitar vigorosamente todos os ingredientes durante cerca de 10 segundos até que o exterior do shaker esteja claramente frio.3 cl FRENZEL Grapefruit, 3 cl de Vermute Rosso, 3 cl de London Dry Gin de alta qualidade
- Coe o cocktail através de um coador para o copo preparado com gelo fresco. Decore com uma raspa de toranja fresca e sirva de imediato. Opcional: Espremer previamente a casca sobre o copo para libertar os óleos essenciais.1 pedaço de casca de toranja, 1 mão-cheia de cubos de gelo
Notas
DICA PRO: Para um „Stirred Negroni“, não agite os ingredientes, mas mexa diretamente no copo com uma colher de bar durante 30 segundos - isto torna-o mais claro e sedoso.
🍊 VARIAÇÃO GRAPEFRUIT ON THE ROCKS: Adicione meia fatia de toranja fresca ao copo para uma frescura extra.
❄️ VIDRO PRÉ-FRIO: Coloque o copo no congelador durante 5 minutos para obter um resultado perfeitamente frio.
Marina Spritz
Um grande obrigado a Nic Shanker, que apresentou duas bebidas frescas de verão no programa "Volle Kanne" da ZDF, a 2 de agosto de 2022. Para o Marina Spritz, ele escolheu o meu licor - FRENZEL Grapefruit - bem como um limoncello e outros ingredientes. Pode ver o vídeo no centro multimédia da ZDF.
Ingredientes
Equipamento
Método
- Preparar o vidroPrepare um copo de vinho bulboso ou um copo balão e encha-o generosamente com cubos de gelo. O gelo deve chegar ao bordo.
- Espremer sumos frescosEspremer uma laranja e uma lima frescas. Meça 3 cl de sumo de laranja e 2,5 cl de sumo de lima.
- Adicionar os ingredientes de baseDeite o sumo de laranja acabado de espremer (3 cl) e o sumo de lima (2,5 cl) no copo preparado.
- Servir licoresAdicionar 5 cl de FRENZEL Grapefruit e 2 cl de Limoncello.
- Completar com Prosecco e refrigeranteDeite cuidadosamente 6 cl de Prosecco bem fresco no copo, seguido de 3 cl de refrigerante gelado. Certifique-se de que a carbonatação é mantida.
- Misturar cuidadosamenteCom uma colher de bar, mexa cuidadosamente uma vez de baixo para cima para misturar todos os ingredientes sem reduzir demasiado a carbonatação.
- Preparar a raspa de limãoCom um cortador ou descascador, corte uma casca longa e fina de um limão não tratado. Torça suavemente a casca entre os dedos sobre o copo para libertar os óleos essenciais.
- Decorar e servirDecore o cocktail com a raspa de limão e um ramo opcional de gipsofila. Sirva de imediato e desfrute do sabor mediterrânico!
Notas
🎬 ZDF VOLLE KANNE: Esta receita foi apresentada por Nic Shanker no programa da ZDF „Volle Kanne“, em 2 de agosto de 2022. O vídeo está disponível na biblioteca multimédia da ZDF.
🍋 DICA DE LIMONCELLO: O autêntico limoncello italiano da Costa Amalfitana ou de Capri dá ao cocktail o toque mediterrânico perfeito. Refrigerar o limoncello com bastante antecedência.
🧊 PESO DO CUBO DE GELO: Utilize cubos de gelo grandes e de alta qualidade que derretem mais lentamente. O copo deve ser enchido até à borda com gelo para manter a bebida fresca durante muito tempo.
🍹 SUGESTÃO DE SERVIÇO: Ideal para servir como aperitivo antes de uma refeição mediterrânica ou com antepastos ligeiros, como bruschetta, azeitonas ou legumes grelhados.
FRENZINI - A bebida frutada de verão
Uma mistura descomplicada que é perfeita para as noites amenas de verão - frutada e simplesmente especial.
Ingredientes
Método
- Encher um copo com cubos de gelo.Cubos de gelo
- Deitar o FRENZEL Grapefruit e o Bacardi Razz.4 cl FRENZEL Grapefruit, 3 cl Bacardi Razz
- Completar com limão amargo.Limão amargo
- Mexer brevemente.
- Decorar com uma fatia de toranja.1 fatia de toranja fresca
Notas
👉 O seu momento de verão num copo está pronto - frutado e único.
Sugestão: A bebida sabe melhor fresca nas noites quentes de verão.
Søren
Um cocktail leve, ideal para desfrutar dos dias quentes de verão em boa companhia no terraço e das noites elegantes de inverno em frente à lareira.
Ingredientes
Equipamento
Método
- Preparar o açúcar de cana e a lima: Corte metade da lima em quartos e coloque-a num copo alto com o açúcar de cana. Agitar ligeiramente a lima para libertar os óleos essenciais.
- Adicionar a toranja Frenzel: Deitar 5 cl de Frenzel Grapefruit no copo.
- Encher com gelo: Encher generosamente o copo com gelo picado.
- Adicionar água tónica: Por fim, adicionar cuidadosamente 12 cl de Tonicwater WildBerry e mexer suavemente.
Notas
💡 SUGESTÃO DE SERVIÇO: Decore com uma fatia de toranja e um ramo de hortelã fresca para uma frescura extra.
❄️ PONTA DE GELO PICADO: Se não houver gelo picado disponível, embrulhe os cubos de gelo num pano de cozinha limpo e esmague-os cuidadosamente com um martelo.
Pôr do sol tropical
Mergulhe no sabor do verão com o nosso refrescante Tropical Sunset. Uma mistura perfeita de FRENZEL Grapefruit, sumo de ananás e um toque de coco que o transporta instantaneamente para as praias tropicais. Um brinde aos bons tempos!
Ingredientes
Equipamento
Método
- Deite 8 cl de FRENZEL Grapefruit, 6 cl de sumo de ananás e 3 cl de xarope de coco no shaker previamente arrefecido. Adicionar cubos de gelo fresco.
- Fechar bem o shaker e agitar vigorosamente todos os ingredientes durante cerca de 10 segundos até que o exterior do shaker fique embaciado e claramente frio. A agitação garante uma mistura perfeita e a temperatura correta.
- Encha um copo de vidro ou um copo alto com cubos de gelo fresco. Coe o cocktail através do coador para o copo preparado para reter os pedaços de gelo.
- Opcionalmente, decore com uma fatia de ananás na borda do copo, uma cereja de cocktail e um ramo de hortelã fresca. Sirva de imediato e desfrute do pôr do sol tropical!
Notas
🌴 GUARNIÇÃO TROPICAL: Para uma sensação de férias perfeita, coloque uma fatia de ananás na borda do copo e decore com uma cereja de cocktail e um ramo de hortelã. Uma palhinha colorida completa o visual.
💡 DICA DE FESTA: Perfeito para festas de verão, festas na piscina ou churrascos na praia. Também pode ser preparado em grandes quantidades - basta colocar todos os ingredientes num jarro, mexer bem e deixar arrefecer no frigorífico. Mexa novamente antes de servir.
Dias de verão agridoces
myBar by David Gran - Apetece-lhe uma bebida refrescante e fofa? Então que tal o cocktail „Bittersweet Summerdays"? Para este sonho de bebida, o licor de toranja da frenzel.drinks foi combinado com whisky bourbon encorpado, limão fresco, açúcar de cana e uma espuma de manjericão arejada.
Ingredientes
Equipamento
Método
- Preparar a espuma de manjericão (pode ser feita com antecedência):
- Misturar os ingredientes da espumaAdicione 3 cl de sumo de limão espremido na hora, 3 cl de xarope de manjericão e 3 cl de Aqua Faba (a água de uma lata de grão-de-bico) ao sifão de natas.
- Sifão de creme de cargaFechar bem o sifão de natas e carregar com uma cápsula de N2O (cápsula de óxido nitroso). Agitar vigorosamente e colocar no frigorífico durante pelo menos 2 horas. A espuma também pode ser preparada no dia anterior.
Preparar um cocktail
- Preparar os ingredientes: Espremer o limão fresco para obter 2,5 cl de sumo de limão. Preparar uma taça de cocktail (coupette) e, opcionalmente, pré-refrigerar.
- Encher o shakerDeite 3,5 cl de FRENZEL Grapefruit, 4 cl de uísque bourbon, 2 cl de xarope de açúcar de cana e 2,5 cl de sumo de limão acabado de espremer no shaker de cocktail.
- Adicionar gelo e agitar: Adicione uma quantidade generosa de cubos de gelo ao shaker. Feche bem o shaker e agite vigorosamente todos os ingredientes durante cerca de 15 segundos até que o exterior do shaker fique embaciado e muito frio.
- Coe para um copo de cocktail: Coe o cocktail através do coador de bar para a taça de cocktail preparada. Também pode ser utilizado um coador fino para uma maior clareza (dupla passagem).
- Cubra com espuma de manjericão: Agite bem o sifão de natas e verta cuidadosamente a espuma de manjericão no cocktail para criar uma boa cabeça de espuma.
- Decorar e servirDecore com uma folha de salva fresca. Sirva de imediato e desfrute deste sonho agridoce de verão!
Notas
🌿 FAÇA O SEU PRÓPRIO XAROPE DE MANJERICÃO: Ferver 100 ml de água com 100 g de açúcar. Adicione uma mão cheia de folhas de manjericão fresco, deixe em infusão durante 10 minutos, coe e deixe arrefecer. Pode ser conservado no frigorífico até 2 semanas.
🥃 SELECÇÃO DE BOURBON: Um bom bourbon com notas de baunilha e caramelo harmoniza-se perfeitamente com toranja. Recomenda-se o Bulleit Bourbon, o Woodford Reserve ou o Wild Turkey 81.
🫧 DICA AQUA FABA: A água de grão-de-bico (Aqua Faba) é a alternativa vegetal à clara de ovo e proporciona uma espuma perfeita e estável. Uma lata normal de grão-de-bico contém aproximadamente 120 ml de Aqua Faba.
💡 SEM SIFÃO DE NATAS: Se não tiver um sifão de natas, também pode espumar Aqua Faba com um bocal de leite elétrico ou num recipiente alto com uma varinha mágica. O resultado não é tão estável, mas também funciona.
🌟 BEBIDA DE ASSINATURA: Esta receita vem de David Gran (myBar) e é um exemplo perfeito de mixologia moderna. A combinação de bebidas espirituosas clássicas e técnicas inovadoras faz deste cocktail algo especial.
verão bávaro
Um toque refrescante para os dias quentes de verão: a „Bavarian Summer" combina a frescura frutada da FRENZEL Grapefruit com o sabor suave de uma Hefeweizen clássica. Perfeita para a esplanada-cervejaria, para um churrasco ou simplesmente para saborear ao sol.
Ingredientes
Equipamento
Método
- Preparar o copo: Preparar um copo grande de cerveja ou de trigo e, opcionalmente, pré-refrigerar.
- Preencher com FRENZEL Grapefruit: Deitar 6 cl de FRENZEL Grapefruit no copo.
- Completar com Hefeweizen: Encher lentamente o copo com Hefeweizen bem gelada para evitar a formação excessiva de espuma. Agitar suavemente para misturar os ingredientes.
Notas
🍺 DICA PARA SERVIR: É melhor apreciado gelado. Colocar o copo no congelador por breves instantes para obter uma frescura extra.
🌞 VARIANTE DE VERÃO: Uma fatia de toranja fresca na borda do copo como guarnição torna a bebida ainda mais estival.
☀️ DICA DE CERVEJARIA: Perfeito como aperitivo ligeiro ou como acompanhamento de petiscos bávaros, como Obazda e pretzels.
FRENZEL Tónico
Um cocktail leve, ideal para dias de verão descontraídos na esplanada e momentos inesquecíveis com os amigos. A combinação perfeita de FRENZEL Grapefruit e água tónica refrescante - descomplicada e deliciosa.
Ingredientes
Equipamento
Método
- Encher com geloEncha o copo generosamente com cubos de gelo. O gelo deve chegar quase até à borda para manter a bebida agradável e fria.
- Adicionar FRENZEL Grapefruit: Verter FRENZEL Grapefruit sobre o gelo no copo.
- Completar com água tónica: Encher o copo com água tónica bem gelada (cerca de 120-150 ml, dependendo do tamanho do copo e da intensidade desejada). Verter cuidadosamente a água tónica ao longo da parede do copo para reter o dióxido de carbono.
- Preparar a fatia de toranja: Cortar uma fatia de toranja. Se necessário, faça uma pequena incisão na fatia para a fixar ao bordo do copo.
- Decorar e servir: Prenda a fatia de toranja à borda do copo ou coloque-a no copo. Opcionalmente, adicione um ramo de alecrim ou tomilho como guarnição aromática. Sirva de imediato, saúde!
Notas
🍹 A SIMPLICIDADE VENCE: Esta bebida é a escolha perfeita se quiser algo descomplicado mas delicioso. Com apenas 3 ingredientes principais, é preparada num instante.
🍊 TORANJA ROSA: Uma fatia de toranja cor-de-rosa não só fica bonita, como também realça o sabor frutado. Em alternativa, a toranja amarela ou uma fatia de laranja também funcionam.
🌿 ERVAS AROMÁTICAS: Um ramo de alecrim ou tomilho fresco confere à bebida um sabor aromático e mediterrânico. Bata o ramo de erva entre as palmas das mãos antes de servir para libertar os óleos essenciais.
Beleza cor-de-rosa FRENZEL
A bebida do festival num copo de vinho - espumante, frutada, dourada. Esta bebida traz um ambiente de verão ao seu copo - com o sabor ácido e fresco do FRENZEL Grapefruit e a leveza cor-de-rosa do festival Glücksgefühl
Ingredientes
Equipamento
Método
- Encher um copo de vinho grande até meio com cubos de gelo.
- Deitar 6 cl de FRENZEL Grapefruit por cima.
- Completar com Pink Beauty Limo - até o copo ficar cheio de espumante.
- Polvilhe a bebida com um pouco de purpurina dourada para obter um efeito cintilante.
- Sirva com uma fatia de toranja ou uma fatia de laranja seca na borda do copo.
Notas
🧊 Sugestão de utilização: A bebida sabe melhor fresca e acabada de preparar.
Sensação de festival: Perfeito para festas de verão, festivais ou noites descontraídas com amigos.
🍹 Variação: Para uma versão sem álcool, o licor FRENZEL Grapefruit pode ser substituído por sumo de toranja.
Brilho: Certifique-se de que a purpurina é segura para alimentos.
FRENZEL Sour
O FRENZEL Sour é uma versão moderna da bebida sagrada que todos os barmen conhecem. Aqui, a acidez do limão fresco mistura-se com o sabor frutado e ácido da toranja para criar um equilíbrio perfeito entre o doce, o azedo e o amargo.
Ingredientes
Equipamento
Método
- Preparar o shaker: Encher o shaker de cocktail com cubos de gelo fresco. O shaker deve estar cerca de metade cheio de gelo.
- Adicione os ingredientes ao shaker: Deite 6 cl de FRENZEL Grapefruit, 3 cl de sumo de limão acabado de espremer e 2 cl de xarope de açúcar no shaker.
- Agitar vigorosamente: Feche bem o shaker e agite vigorosamente todos os ingredientes durante cerca de 10-15 segundos até que o exterior do shaker fique embaciado e muito frio. A agitação é crucial para obter a textura e a temperatura corretas!
- Preparar o copo: Prepare um copo de vidro (copo à moda antiga). Opcionalmente, encha o copo com um cubo de gelo grande ou sirva diretamente - dependendo da sua preferência.
- Coar para um copoCoe o cocktail através do coador de bar para o copo de vidro preparado. Para uma maior clareza, pode também ser utilizado um coador fino (duplo filtro) para filtrar os pedaços de gelo e a polpa.
Notas
🍋 O SUMO DE LIMÃO FRESCO É INDISPENSÁVEL: Esta é a regra de ouro para as sours! Nunca use sumo de limão engarrafado. O sumo espremido na hora faz a diferença entre um cocktail médio e um excelente.
🥃 FAMÍLIA SOUR: O sour é uma das categorias mais importantes de cocktails e segue a fórmula clássica: Espírito + citrinos + doçura. O FRENZEL Sour é uma variação frutada deste cocktail icónico.
🥚 VARIANTE PREMIUM COM PROTEÍNAS: Para um „FRENZEL Sour Deluxe“, adicionar 1,5 cl de clara de ovo fresca (ou 2 cl de Aqua Faba). Primeiro „agitar a seco“ sem gelo (10 segundos), depois agitar novamente com gelo. O resultado é uma textura aveludada com uma bela espuma.
⚖️ O EQUILÍBRIO É TUDO: A relação entre o doce e o azedo é crucial. O rácio padrão de 6:3:2 (espírito:citrinos:doçura) é um bom ponto de partida. Ajustar de acordo com o gosto pessoal.
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